制药和医疗保健行业正在寻求新的蛋白质粉末的制作方法。无论是以封装形式，或气溶胶状态输送，还是植入控制释放系统提供，都必须调节这些系统的颗粒大小。 理想情况下，蛋白质颗粒应该在1至5微米的尺寸范围，以允许可预测的释放动力学。 在这个尺寸，有也增加了生物利用度，用药量也会减小。
   GAS方法中，将固体（例如蛋白质）溶解在有机溶剂中。 接下来，超临界流体可与有机溶剂混溶，作为反溶剂。超临界流体显着扩大有机溶剂的体积，降低其密度并使溶解的蛋白质或药物沉淀。